CHRUPIĄCE NUGGETSY Z KURCZAKA
z Sosem Wejskim Ranch
Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 20 min.
Czas pieczenia: 12-15 min.
Skladniki:
2.5 płaskiej łyżeczki Sosu Wiejskiego RANCH w proszku
250 ml śmietany 12%
500g piersi kurczaka
0.5 szklanki mąki
0.5 łyżeczki papryki chili w proszku
0.25 łyżeczki soli
2 jaja rozbełtane
2 łyżki stołowe mleka
1.5 szklanki bułki tartej Panko (bułka tarta typu japońskiego)
lub rozkruszonych płatków kukurydzianych
Wykonanie:
• Wstrząśnij opakowaniem Sosu Wiejskiego RANCH w proszku, aby przemieszać składniki
• Wymieszaj 250 ml śmietany z 2.5 płaskimi łyżeczkami do herbaty Sosu Wiejskiego RANCH,
odczekaj 5 min i zamieszaj ponownie (dobierz do smaku).
• Nagrzej piekarnik do 220˚C.
• Przygotuj dużą blachę: wysmaruj olejem lub wyłóż pergaminem.
• Filety z kurczaka pokrój w 4 cm kostkę.
• W dużej torbie foliowej wymieszaj mąkę, chili i sól.
• Porcjami (1-2 sztuki naraz) obtaczaj kurczaka, potrząsając torbą.
• W miseczce wymieszaj jaja i mleko, a drugiej misce przygotuj panierkę.
• Kawałki kurczaka panieruj w jajku a potem w panierce.
• Upewnij się, że panierka się trzyma.
• Układaj w jednej warstwie na blasze, pozostawiając miejsce pomiędzy kawałkami.
• Piecz w temperaturze 220˚C przez 12-15 min, aż kurczak nie będzie różowy w środku
(80˚C temperatura mięsa w środku).
• Sos Ranch przełóż do salaterki i podaj z nuggetsami.
• Podawaj z surowymi warzywami jak marchewka, kalafior, pomidorki koktajlowe, ogórki,
papryka (wszystkie kolory), seler naciowy, brokuły.
Fancy DIP
z Sosem WIejskim RANCH
elegancki dip, idealny jako przystawka na przyjęcie
Ilość porcji:4
Czas przygotowania: 30 min.
Skladniki:
5 płaskich łyżeczek Sosu Wiejskiego RANCH w proszku
500 ml śmietany 12%
500 ml guacamole
500g kurczaka z rożna w pokrojonego w małą kostkę
400g pomidorków koktajlowych przekrojonych na poł
2 sera cheddar startego
1 sałata lodowa
100g boczku w plastrach (8-10 cienkich plastrów)
zielony szczypiorek do przybrania
chipsy ziemniaczane
Wykonanie:
• Wstrząśnij opakowaniem Sosu Wiejskiego RANCH w proszku, aby przemieszać składniki.
• Wymieszaj 500 ml śmietany z 5 płaskimi łyżeczkami do herbaty Sosu Wiejskiego RANCH,
odczekaj 5 min i zamieszaj ponownie (dobierz do smaku).
• Kolejno ułóż warstwami:
- guacamole
- ¾ porcji Sosu Ranch
- kurczak pokrojony w małą kostkę
- połowę pomidorków przekrojonych na połowę
- połowę sera cheddar startego na wiórki
- sałatę lodową posiekaną w kostkę
- boczek upieczony na chrupko i pokrojony w kawałki
- druga połowa pomidorków, sera cheddar i na koniec szczypiorek
• Górę polej delikatnie resztą porcji Sosu Wiejskiego Ranch.
• Podawaj z chipsami ziemniaczanymi.
SAŁATA KLINOWA
z Sosem Wiejskim RANCH
Ilość porcji: 4
Czas przygotowania:15 min
Czas gotowania: 20-25 min
Skladniki:
5 płaskich łyżeczek Sosu wiejskiego RANCH w proszku
500 ml śmietany 12%
1 główka sałaty lodowej
200g pomidorków koktajlowych
100g boczku w plastrach (5-6 cienkich plastrów)
1 ogórek bez pestek
100g pokruszonego sera pleśniowego
1-2 zielone cebulki dymki lub szczypiorek
świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Wykonanie:
• Wstrząśnij opakowaniem Sosu Wiejskiego RANCH w proszku, aby przemieszać składniki.
• Wymieszaj 500 ml śmietany z 5 płaskimi łyżeczkami do herbaty Sosu Wiejskiego RANCH,
odczekaj 5 min i zamieszaj ponownie (dobierz do smaku).
• Boczek ułóż na blasze wyłożonej pergaminem.
• Piecz w piekarniku w temperaturze 200֯ C ok 20-25 min. aż będzie chrupiący.
• Osusz z tłuszczu i drobno pokrój.
• Pomidorki koktajlowe pokrój w ćwiartki.
• Ogórek pokrój we wstążki.
• Główkę sałaty przekrój na 4 części w kliny.
• Usuń rdzenie z sałaty.
• Ułożyć kliny sałaty na dużym talerzu lub naczyniu do serwowania.
• Polej kliny sałaty Sosem Wiejskim Ranch.
• Posyp boczkiem, serem i dodaj pomidorki.
• Ułóż wstążki ogórka pomiędzy klinami sałaty.
• Dopraw pieprzem i udekoruj zieloną cebulką lub szczypiorkiem.
• Resztę sosu podaj na boku w sosjerce.
PIKANTNE SKRZYDEŁKA
Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 15min
Czas marynowania: 30 min
Czas pieczenia: 40 min
Skladniki:
5 płaskich łyżeczkek Sosu Wiejskiego Ranch w proszku
500 ml śmietany 12%
12 kurzych skrzydełek
Marynata:
2 łyżki masła lub margaryny
2 łyżki sosu z ostrej papryki w płynie
2 łyżki papryki słodkiej w proszku
¼ łyżeczki soli i pieprzu cayenne
Wykonanie:
• Wstrząśnij opakowaniem Sosu Wiejskiego RANCH w proszku, aby przemieszać składniki.
• Wymieszaj 500 ml śmietany z 5 płaskimi łyżeczkami do herbaty Sosu Wiejskiego RANCH,
odczekaj 5 min i zamieszaj ponownie (dobierz do smaku).
• Przygotuj skrzydełka: przekrój na pół, odetnij i odrzuć ostatni (końcówkę) segment skrzydełek.
• Będziesz mieć 24 kawałki gotowe do dalszej obróbki.
• Przygotuj marynatę mieszając:
2 łyżki roztopionego masła lub margaryny
2 łyżki sosu z ostrej papryki w płynie (dozować jeśli bardzo ostry)
2 łyżki papryki słodkiej w proszku
¼ łyżeczki soli i pieprzu cayenne
• Włóż mięso do miski, zalej marynatą, przemieszaj, aby wszystkie kawałki mięsa były w marynacie.
• Marynuj skrzydełka przez 30 min w temperaturze pokojowej.
• Skrzydełka ułóż na brytfannie z rusztem.
• Najlepiej upiec używając funkcji piekarnika „mały grill”
(najczęściej oznaczonej na kuchence za pomocą zygzaka lub ikony przedstawiającej
kilka trójkątów wpisanych w kwadrat).
Stosując tą metodę, piecz skrzydełka 20min na jednej stronie, potem obróć i następne 20min.
Po tym czasie mięso będzie miękkie i białe w środku.
• Sos Ranch przełóż do miseczki i podaj z boku przy upieczonych skrzydełkach.
WARZYWA
z Sosem Wiejskim Ranch
Ta prosta w wykonaniu, a jednocześnie atrakcyjnie wyglądająca sałata ma
wielu zwolenników, nawet wśród dzieci.
Ilość porcji: 4-6
Czas przygotowania: 20min
Skladniki:
500ml śmietany 12%
5 płaskich łyżeczek Sosu Wiejskiego Ranch w proszku
Asortyment świeżych warzyw (według upodobań i sezonowego dostępu)
Przykładowo: marchewka, kalafior, pomidorki koktajlowe, ogórki, papryka
(wszystkie kolory), seler naciowy, brokuły, rzodkiewka.
Wykonanie:
• Wstrząśnij opakowaniem Sosu Wiejskiego RANCH w proszku, aby przemieszać składniki.
• Wymieszaj 500 ml śmietany z 5 płaskimi łyżeczkami do herbaty Sosu Wiejskiego RANCH,
odczekaj 5 min i zamieszaj ponownie (dobierz do smaku).
• Wyłóż Sos Wiejski Ranch na salaterkę.
• Poukładaj umyte i pokrojone warzywa w kolorowy wieniec wokół Sosu Ranch jak na zdjęciu.
• Można tez podać jako indywidualne porcje.
• Użyj do tego małe szklaneczki.
• Wypełnij je do polowy sosem Ranch i wyłóż na sos pokrojone warzywa.
SAŁATA MEKSYKAŃSKA
z Sosem Wiejskim Ranch
Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 20 min
Czas pieczenia: 10 min
Skladniki:
2.5 płaskiej łyżeczki Sosu wiejskiego RANCH w proszku
250 ml śmietany 12%
100 g pomidorków koktajlowych
100 g ugotowanej kukurydzy – może być z puszki
1 główka sałaty rzymskiej lub innej ulubionej sałaty
1 awokado
200 g fasoli z puszki (czarna lub czerwona)
50g żółtego tartego sera
1 tortilla placek lub tortilla chipsy
oliwa
sól
Wykonanie:
• Wstrząśnij opakowaniem Sosu Wiejskiego RANCH w proszku, aby przemieszać składniki.
• Wymieszaj 250 ml śmietany z 2.5 płaskimi łyżeczkami do herbaty Sosu Wiejskiego RANCH,
odczekaj 5 min i zamieszaj ponownie (dobierz do smaku).
• Liście sałaty umyj, osusz i posiekaj.
• Pomidorki pokrój na połówki lub ćwiartki.
• Fasolkę opłucz pod wodą odcedź
• Kukurydze ugotuj odcedź i ostudź, lub jeśli z puszki to odcedź
• Awokado pokrój w plasterki.
• Tortillę pokrój w krótkie, wąskie paski (około 1 cm szerokie i 5 cm długie).
• Paski tortilli wymieszaj z oliwą, dopraw solą i usmaż na patelni lub w piekarniku, aby były chrupkie.
• Do miski wyłóż sałatę, na niej poukładaj pomidorki, awokado, fasolę, kukurydzę i ser.
• Polej sosem Ranch.
• Posyp paskami tortilli lub pokruszonymi tortilla chipsami.